Congrès des grains de Nancy : industriels recherchent OS désespérément
« Toute la filière des grains du grand quart nord-est de la France est représentée, mais avec davantage d'industriels de la transformation (au détriment des OS) qu'à l'accoutumée, a souligné Éric Chrétien, président de l'Association du Congrès des grains de Nancy-Dijon. Une évolution à mettre en relation avec la problématique de l'année. » Entre poids spécifiques faibles en blé tendre, problème de calibrage en orge de brasserie et baisse de la teneur en huile des colzas, une campagne commerciale compliquée s'annonce. Les transformateurs s'interrogent de fait sur la capacité des OS à pouvoir leur fournir une qualité satisfaisante (cf. p. 3).
Participation en légère hausse
« Le nombre de participants s'élève cette année à 204, en légère progression par rapport à la précédente édition de 2014 (193) », in-dique Peggy Raverat, courtier chez Ceraco (Meurthe-et-Moselle), société organisatrice du Congrès des grains qui s'est déroulé cette année à Nancy, le 2 septembre. Globalement, 24 % des inscrits sont des OS, 20 % des courtiers et 16 % des industriels. « En cette période pour le moins compliquée pour l'ensemble de la filière, cette bourse est assurément le meilleur endroit pour prendre le temps de l'écoute et de l'échange. De tisser des liens de visu, autrement plus conviviaux que par les portables et courriels interposés », a déclaré Éric Chrétien.
