Tendance des marchés du 27 juillet 2018

Céréales : évolution des prix en ordre dispersé

Les prix du blé tendre se sont stabilisés, vendredi 27 juillet, sur le marché physique français, alors que l’orge de mouture renchérissait et le maïs reculait. Les marchés à terme européen et états-unien ont de fait évolué en ordre dispersé, à la baisse en blé sur les deux places (suites à des prises de bénéfices, après la forte hausse hebdomadaire des cours) mais respectivement en baisse et en hausse sur Euronext et Chicago en maïs.

A l’international, le dynamisme est de mise, avec une demande algérienne soutenue en blé tendre et l’annonce d’achats chinois d’orge de mouture. Les Etats-Unis ont vendu 270 000 t de maïs à une destination inconnue pour livraison 2018/2019.

Côté champs, dans le Dakota du Nord, les rendements s’avèrent très en-deçà des attentes du marché. En Ukraine, la qualité des derniers blés à récolter (25 % dans les régions du Centre-Nord et de l’Ouest) devrait être décevante, après les récentes précipitations. En France, selon Céré’Obs, les conditions de culture en blé tendre sont, en semaine 29, stables à 71 % (65 % en 2017), alors que les récoltes évoluent de 64 % à 88 % (78 % en 2017). En orge d’hiver, elles demeurent également inchangées à 69 % (62 % en 2017), avec des moissons qui sont arrivées à leur terme. En orge de printemps, elles régressent de deux points à 73 % (62 % en 2017), avec des récoltes effectuées à hauteur de 70 % (71 % en 2017). En blé dur, elles restent à 62 % (60 % en 2017), avec des coupes en progression de 8 points à 93 % (97 % en 2017). Enfin, en maïs, elles n’évoluent pas, à 71 % (79 % en 2017), alors que le stade « floraison femelle » progressent de 65 % à 89 % (91 %en 2017).

Concernant les fondamentaux, rappelons la baisse de la récolte mondiale de blé pour 2018/2019, estimée par le CIC le 26 juillet, à 721 Mt (737 Mt au 2 juillet), pour une consommation de 739 Mt (743 Mt en début de mois) et des stocks de fin de campagne de 247 Mt (256 Mt). En maïs et en soja, les estimations ont peu évolué avec, respectivement, des productions de 1 052 Mt et 358 Mt, des consommations de 1098 Mt et 356 Mt, et des stocks finaux de 249 Mt et 44 Mt.

Marchés physiques français du 27 juillet 2018 (base juillet pour les céréales)

Evolution dollar / euro du 27 juillet 2018

Clôture du marché à terme de Chicago du 27 juillet 2018

Clôture du marché à terme Euronext du 27 juillet 2018

Cotations des marchés internationaux du 27 juillet 2018