Tendances des marchés du 31 mai 2019

Céréales : baisse en blé et stabilité en orge et maïs

Les prix du blé tendre sur les places hexagonales ont perdu du terrain sur la fin de semaine 22, retrouvant des niveaux d’il y a sept jours, dans le sillage de la baisse des cours observée sur le CBOT, qui a subi le renforcement du dollar face à l’euro, rendant les marchandises états-uniennes moins compétitives sur le marché international. Et ce, alors que des pluies sont attendues cette semaine dans les grandes zones de production aux Etats-Unis, ce qui pourrait engendrer une dégradation de la qualité des blés en cette veille de récoltes.  Le contrat Blé sur Euronext a, pour sa part, progressé sur la période. En orge fourragère, comme en maïs, les prix sur le marché physique français se sont stabilisés sur la fin de semaine 22. Le contrat Maïs sur les marchés à terme européen et états-unien ayant, de leur côté, renchéri dans le même temps. Le président des Etats-Unis menace de taxer de 5 %, à compter du 10 juin, les importations de produits en provenance du Mexique, qui est un important client de soja et maïs états-unien. Donald Trump pourrait prochainement lancer les hostilités avec l’Union européenne, à l’image de la guerre commerciale en cours avec la Chine.
Sur la scène internationale, la Jordanie est à la recherche de 120 000 t de blé meunier en origine optionnelle. Les ventes hebdomadaires états-uniennes se sont avérées au-dessus des attentes des opérateurs pour le blé et le maïs, à respectivement 824 700 t et 1 975 100 t.
Concernant les fondamentaux, le Conseil international des céréales a publié, le 30 mai, de nouvelles prévisions de production mondiales pour les campagnes 2019/2020 et 2018/2019. Pour 2019/2020, la production totale de grains ressortent à 2 177 Mt (contre 2 178 Mt le 25 avril). La production de blé atteindrait 766 Mt (762 Mt) et celle de maïs à 1 118 Mt (1 125 Mt), avec un abaissement des productions aux Etats-Unis et en Chine et une hausse en Ukraine, en Indonésie et en Amérique du Sud pour cette dernière. La récolte de soja s’afficherait à 358 Mt (361 Mt). Pour 2018/2019 : la production totale de grains atteindrait 2 138 Mt au 30 mai 2019, en hausse de 9 Mt par rapport au chiffre du mois précédent. Elle était de 2 141 Mt en 2017/2018. Des ajustements à la hausse ont été faits en maïs et en sorgho pour la zone d’Afrique subsaharienne. Les stocks de report ressortent à 617 Mt pour cette campagne (646 Mt en 2017/2018). En blé, la récolte devrait culminer à 733 Mt en 2018/2019 (762 Mt), avec des stocks de report à 263 Mt. Elle serait de 1 126 Mt en maïs (1 092 Mt), avec des stocks de report de 317 Mt. Le soja ressortirait à 363 Mt (341 Mt) avec des stocks de report de 54 Mt.
Dans les champs, les conditions de culture en France n’ont pas évolué, durant la semaine 21, en blé tendre et en orge de printemps, à respectivement 79 % (80 % en 2018) et 88 % (77 % en 2018). Elles ont progressé d’un point en blé dur, à 71 % (79 % en 2018) et ont régressé de deux points en maïs, à 81 % (84 % en 2018).

Marchés physiques français du 31 mai 2019 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 28 mai 2019

Evolution dollar / euro du 31 mai 2019

Clôture du marché à terme de Chicago du 31 mai 2019

Clôture du marché à terme Euronext du 31 mai 2019

Cotations des marchés internationaux du 31 mai 2019