Mycotoxines

Bruxelles pourrait relever les seuils de tolérance

Devant les protestations des états membres, la Commission pourrait relever les teneurs maximales en mycotoxines tolérées dans le maïs. Pour le moment, le règlement européen 1881/2006 du 19 décembre dernier prévoit des seuils stricts : 1.750 µg/kg pour la déoxynivalénol (Don), 200 µg/kg pour la zéaralénone et 2.000 µg/kg pour les fumonisines. Des chiffres qui inquiètent les professionnels européens du fait des fortes contaminations enregistrées en 2006.

Réouvert depuis le début de l’année, le dossier a donné lieu à un forum de consultation en janvier suivi de deux réunions d’experts. Selon les dernières conclusions, la teneur maximale en zéaralanénone pourrait monter à 350 µg/kg. Celle en fumonisine passerait à 4.000 µg/kg. Mais rien ne bougerait en ce qui concerne la Don. « Cette mycotoxine est présente dans d’autres céréales comme le blé dur, explique un expert. Avec les seuils actuellement définis, les quantités quotidiennes auxquelles le consommateur peut être exposé voisinent déjà la dose journalière tolérable. La Commission impose donc un refus de principe sur la révision de ce seuil ».

Pour qu’il soit effectif, le changement de seuil doit être voté à la majorité qualifiée par le conseil des ministres avant le 30 juin. Ces teneurs maximales pourraient ensuite n’entrer en vigueur qu’au 1er novembre, et non en partie au 1er juillet puis au 1er en octobre, comme le prévoit l’actuel règlement.