Bovins : forte baisse des abattages de gros bovins en septembre

Au mois de septembre, les abattages de gros bovins mâles sont en chute par rapport à l'année dernière (-18 %) selon Agreste conjoncture. De janvier à juin, les abattages de gros bovins mâles ont été plus nombreux en 2011 qu'en 2010 (+5,5 %). Sur les neufs premiers mois de l'année, la tendance, toujours positive, semble perdre de la vitesse. De janvier à septembre, les abattages de gros bovins mâles ne progressent plus que de 1 % en 2011 par rapport à 2010. Le décrochage est particulièrement visible sur le prix des jeunes bovins. À partir de mai 2011, les cours ont entamé leur hausse saisonnière à une vitesse inhabituelle. Ainsi, en septembre 2011, le cours des jeunes bovins est supérieur de 12 % par rapport à septembre 2010. La demande extérieure permet de soutenir les prix depuis le d&eacut e;but de l'année. Selon Agreste, de janvier à août 2011, le solde du commerce extérieur de gros bovins mâles progresse de 12 % par rapport à 2010.