Œufs (BAISSE)
Baisse plus modérée que de coutume pour l’œuf européen
Si la baisse saisonnière des prix des œufs en Europe est bien d’actualité, elle reste pour le moment limitée par rapport aux autres années. Selon Bruxelles, le prix moyen communautaire a atteint 117,89 €/100 kg fin juin, en repli de 2,6 % en un mois mais en hausse de 11 % en un an. La baisse tend toutefois à s’accélérer depuis début juillet, sous l’effet d’un retour de l’offre et d’une consommation plus terne.
Porc : effondrement des cours nord européens (BAISSE)
Entre baisse de la consommation des ménages et net ralentissement des exportations pays tiers, les cours des porcs s’effondrent dans le nord de l’UE (Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Belgique).
Bovins maigres : le marché tourne au ralenti (BAISSE)
Les apports sont certes limités sur les marchés en vif, mais les acheteurs ne sont pas non plus au rendez-vous. En effet, des prairies qui souffrent du manque d’eau et un marché de la viande maussade n’incitent pas à mettre en place.
Veau de boucherie : tendance baissière (BAISSE)
Les cours des veaux de boucherie sont orientés à la baisse depuis plusieurs semaines. L’été n’est jamais vraiment propice au commerce, car la consommation de viande de veau souffre des températures élevées.
