Allergènes : l'étiquetage obligatoire sur le non-emballé non respecté

Selon une enquête de l'UFC-Que choisir publiée le 7 juin, 75 % des 232 commerces artisanaux visités (dont des boulangeries-pâtisseries) ne publient pas d'information sur les allergènes, près d'un an après l'entrée en vigueur de l'obligation d'une information écrite sur leur présence dans les aliments non emballés (décret n°2015-447, applicable au 1er juillet 2015). De fait, l'UFC-Que choisir demande aux Pouvoirs publics « de contrôler la bonne application de l'obligation réglementaire et de sanctionner les contrevenants ». Elle milite pour « des étiquettes individuelles placées directement sur le produit » et s'oppose à « la généralisation de l'étiquetage de précaution [mentionnant la présence éventuelle de traces d'allergènes] », en saisissant l'Anses pour encadrer son utilisation.