Les jeunes chefs à l'honneur
L'Agence bio a communiqué le palmarès de ses premiers Trophées Bio des Jeunes Chefs. La finale s'est déroulée à l'école française de gastronomie Ferrandi-Paris. C'est Audrey Durand, 19 ans, originaire de la Drôme, qui a su séduire les papilles du jury avec “Des viandes bio de mon terroir” : côtelette d'agneau de Provence, caillette de porc de Bretagne, papeton de bœuf des hautes terres aux flocons d'avoine et palette de légumes des passionnés du coin, 100 % bio.
