Légumineuses vertueuses

La marque Paysans d'Ici, lancée en 2011 par Ethiquable, propose cinq nouvelles légumineuses issues de l'agriculture bio, cultivées en partenariat avec les 300 producteurs gascons adhérents de la coopérative Qualisol : lentilles vertes, lentilles noires, lentilles roses, lentilles blondes et pois chiches. Grâce à cet accord qui implique de payer le prix juste aux petits producteurs, la marque Paysans d'Ici souhaite soutenir et encourager les productions bio sur le territoire français. Point important, la culture des légumineuses joue un rôle considérable dans la fertilité des sols, notamment en y fixant l'azote naturellement, et évite de recourir aux traitements chimiques. Ces légumineuses sont disponibles en magasins spécialisés et dans le rayon bio des supermarchés. PVC : entre 3 et 4 € les 500 g.