Irène Aubert

Irène Aubert Journaliste Pôle Vigne et Fruits et légumes

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Les vins tirés avec du liège présentent une composition plus complexe, avec davantage de molécules connues pour leurs arômes camphrés et fuités. Crédits : © S. Pinheiro

différences entre capsules et bouchon liège au tirage sur les aromes des vins — Les vins tirés avec du liège présentent une composition plus complexe, avec davantage de molécules connues pour leurs arômes camphrés et fuités. Crédits : © S. Pinheiro

Vins effervescents : le tirage sous liège amène esters et notes camphrées

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11 novembre 2025 | 5 min

réunion filière vin ministre de l'agriculture Annie Genevard 6 novembre 2025

5 millions d'euros débloqués pour les cotisations sociales des viticulteurs

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7 novembre 2025 | 3 min

Les 24 nouvelles cuves du Château Grand Puy Lacoste sont équipées pour capter le CO2. Crédits : © Château Grand Puy Lacoste

chai avec cuves équipées d'un système de récupération de CO2 — Les 24 nouvelles cuves du Château Grand Puy Lacoste sont équipées pour capter le CO2. Crédits : © Château Grand Puy Lacoste

Vinification : ils récupèrent le CO2 fermentaire pour remplacer le CO2 fossile

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4 novembre 2025 | 9 min

Les caves de Bestheim et Wolfberger représentent à elles deux plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires. Crédits : © Crash record

paysage viticole alsacien — Les caves de Bestheim et Wolfberger représentent à elles deux plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires. Crédits : © Crash record

En Alsace, pas de fusion entre les caves coopératives vinicoles de Bestheim et Wolfberger

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3 novembre 2025 | 2 min

Sébastien Pla, Henri Cabanel et Daniel Laurent, les trois sénateurs auteurs du rapport sur l'avenir de la viticulture, sont également viticulteurs. Crédits : © Capture d'écran

Sébastien Pla, Henri Cabanel, Daniel Laurent sénateurs — Sébastien Pla, Henri Cabanel et Daniel Laurent, les trois sénateurs auteurs du rapport sur l'avenir de la viticulture, sont également viticulteurs. Crédits : © Capture d'écran

Un rapport sénatorial recommande l’intégration du négoce dans les ODG viticoles

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30 octobre 2025 | 4 min

Acidifier avec de l'acide tartrique est la solution la plus simple au chai. Crédits : © IFV

Ajout d'acide pour la vinification — Acidifier avec de l'acide tartrique est la solution la plus simple au chai. Crédits : © IFV

Acidification du vin : mieux vaut-il ajouter de l’acide tartrique ou utiliser un échangeur membranaire ?

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28 octobre 2025 | 5 min

Les 7 interprofessions des deux bassins d'Occitanie co-financent l'observatoire. Crédits : © J. Gravé

Stand de l'IGP Pays d'Oc au salon Wine Paris et Vinexpo Paris 2020. — Les 7 interprofessions des deux bassins d'Occitanie co-financent l'observatoire. Crédits : © J. Gravé

Un observatoire économique des marchés vinicoles sur les rails en Occitanie

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17 octobre 2025 | 3 min

Avec plus de 114,5 millions de cols vendus, les crémants français ont continué leur progression en 2024, avec une hausse de + 6 % par rapport à 2023. Crédits : © FNPEC

Graphique sur l'évolution des ventes de crémant — Avec plus de 114,5 millions de cols vendus, les crémants français ont continué leur progression en 2024, avec une hausse de + 6 % par rapport à 2023. Crédits : © FNPEC

« Nous voulons valoriser les crémants sur le segment entre 9 et 15 euros »

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24 septembre 2025 | 3 min

Sur cépages blancs, l'esca de la vigne se caractérise par l'apparition de taches jaunes. Crédits : © X. Delbecque

Vigne exprimant des symptômes foliaires d' esca, une maladie du bois, en été. — Sur cépages blancs, l'esca de la vigne se caractérise par l'apparition de taches jaunes. Crédits : © X. Delbecque

Maladies du bois de la vigne : quelles sont-elles et comment lutter ?

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17 septembre 2025 | 14 min

Analyser le taux d'azote du moût est une étape permettant d'ajuster au mieux ses apports. Crédits : © J.-C. Gutner

Viticulture. Vendanges en Champagne. Récolte du raisin de cépage pinot noir. Egrappage. Matériel d'oenologie. Egrappoir — Analyser le taux d'azote du moût est une étape permettant d'ajuster au mieux ses apports. Crédits : © J.-C. Gutner

Vinification : faut-il choisir de l’azote minéral ou organique pour complémenter les moûts ?

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22 août 2025 | 5 min

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