Claire Tillier Ex-Directrice adjointe des rédactions
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Journaliste de métier - son rêve d'enfant - Claire a navigué dans de nombreux médias (TV, radio, presse écrite grand public ou professionnelle). A la barre depuis 2001, année où elle devient rédactrice en chef, elle jette l'ancre en 2015 au sein du groupe Réussir où elle se passionne pour le secteur des fruits et légumes.

La signature de la charte s'est faite en présence de Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et de Benjamin Griveaux, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances. Crédits : © Archives FLD : Claire Tillier
Filières végétales Produire

« On attend la 3e mi-temps ! »
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Comme aux deux autres postes de cuisine, devant le véritable four à bois (« venu d’Italie », précise le gérant) le pizzaiolo a préparé une partie de ses légumes, tous frais « sauf l’artichaut, parce que c’est dur à trouver », ajoute Youssef. « Justement pour les pizzas, nous sommes en train de retravailler la carte : nous allons ajouter davantage de légumes frais à mettre dessus », poursuit-il. Crédits : © Claire Tillier
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Youssef Cheblal, restaurateur à Paris
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