Le marché des volailles bio connaît une croissance importante en Europe. En France, selon l’Agence Bio, le marché est estimé à 251 millions d’euros en 2018 soit une progression de 22 % sur un an. En Allemagne, les ventes ont progressé de 9,6 % en valeur en 2019 par rapport à 2018. Le marché est également très dynamique au Danemark (+31 % des ventes en grande distribution en 2018) et en Italie (+19 % au premier semestre 2019). À noter toutefois que la part du marché des volailles bio demeure modeste dans la plupart des pays de l’UE, ne représentant que 4,3 % de la valeur du marché des volailles en France et 2,9 % au Danemark en 2018.
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