Sur l’ensemble de 2021, AHDB estime que les importations britanniques de viande bovine vont progresser de 4 % par rapport à 2020, du fait de la réouverture de la restauration, tandis que les exportations vont reculer de 3 % dans la foulée du Brexit et de ses complications, mais aussi à cause de la baisse des disponibilités outre-Manche. Sur le début d’année, les chiffre sont bien plus prononcés. En cumul sur janvier et février, AHDB rapporte un effondrement de 71 % des exportations et de 36 % des importations. Néanmoins, la façon dont les données sont collectées a évolué ce qui peut expliquer en partie l’ampleur des variations. Les frictions liées au Brexit sont aussi responsables d’une partie de la baisse, tout comme l’atonie de la demande continentale en pleine pandémie.
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La production britannique de viande bovine a reculé de 3 % au premier trimestre 2021, dans un contexte de baisse du cheptel.
