Lors du comité chevalin de FranceAgriMer réuni le 20 mai, les organisations professionnelles ont unanimement demandé le remplacement pour les chevaux de la cotation « entrée-abattoir » actuelle par une cotation du vif, au départ des centres d’allotement. « Une cotation du vif est préférable car le prix au stade entrée-abattoir intègre la rémunération du travail de transport, de tri et de massification effectué par les négociants intermédiaires », commente la fédération des industriels et des commerçants en gros de la viande (FNICGV) dans sa lettre d’information. Après cette phase de consultation, la FNICGV espère que FranceAgriMer et le ministère de l’agriculture tiendront compte de la position collective du comité chevalin.
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