Une quarantaine de représentants de structures et éleveurs libres du veau de boucherie se sont réunis récemment à Rennes. «Nos pertes sont très importantes depuis plusieurs mois : plus de 200 euros par veau sorti», disent-ils. Et, aujourd'hui, la filière a 7 % de places en trop, sur 750 000 au total. Elle demande des aides directes, voire un plan social, afin de trouver une issue à la crise.
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