Audrey Bourolleau, 29 ans, vient d’être nommée directrice de l’Union des côtes de bordeaux, succédant à Christophe Château. Elle a débuté en 2003 comme chef de produit vins et spiritueux chez Baron Philippe de Rothschild France distribution avant de rejoindre, en 2006, France Boissons en tant que chef de marché vin et boissons chaudes, puis responsable marketing restauration. Depuis 2008, elle était responsable trade-marketing sur la zone Moyen-Orient et Afrique au sein du groupe BIC.
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