La pomme de terre Blonde du Roussillon bénéficie depuis quelques jours d'une appellation d'origine contrôlée qui couronne dix années de travail nécessaire à l'obtention de cette distinction. La blonde du Roussillon sera présente sur le marché entre le 1er mai et le 31 juillet uniquement, en vrac et en coffrets carton de deux kilogrammes agrémentés d'idées recettes. L’AOC ne concerne que la variété de pomme de terre Béa, spécifique au Roussillon en primeur.
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