Productions animales Une activité d'abattage stimulée par les opérations en grandes surfaces

Janvier signe, comme chaque année, la reprise du commerce de la viande porcine, dynamisée par des opérations promotionnelles en grande distribution. La filière espère donc que les ventes seront très toniques et permettront de résorber les excédents. En effet, même si les volumes d'abattage de décembre 2015 ont été « corrects » par rapport à ceux de 2014, comme le souligne le Marché du porc breton, l'offre demeure surabondante par rapport aux besoins.