Pour participer à l’objectif de 20 % de produits biologiques en restauration d’ici à 2012, la société de restauration Sogeres a noué de nouveaux partenariats avec des spécialistes du bio, comme Pronatura pour les fruits et légumes ou Biofinesse pour les produits d’épicerie. En parallèle, Sogeres s’engage sur des volumes d’achats garantis auprès de ses fournisseurs habituels tels que LDC pour les volailles bio ou Sicaba pour la viande bovine. En 2008, Sogeres a proposé 385 tonnes de produits biologiques dans ses restaurants.
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