Spécialisée dans les rillettes, Maison Prunier (25 millions d’euros de chiffre d’affaires, 112 salariés) va investir 7,7 millions d’euros dans les trois ans qui viennent pour étendre et moderniser son usine de Connerré (Sarthe). Par ailleurs, la PME diversifie son activité grâce à une opération discrète effectuée fin 2009. L’entreprise a acquis la petite charcuterie Gilet, à Ruaudin (800 000 euros de chiffre d’affaires), alors en dépôt de bilan, ce qui lui permet d’élargir sa gamme à la salaison et à deux références de plats cuisinés.
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