Les cotations des issues de meunerie sont stables en Île-de-France, et ce malgré la baisse du blé tendre. Après avoir reculé semaine après semaine, les cours sont désormais soutenus par un regain d'intérêt des fabricants d'aliments, compte tenu des prix compétitifs. Par ailleurs, l'offre est toujours réduite.
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