L’évolution des prix des œufs français, au 13 août 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Le début de semaine est relativement calme sur le marché de l’œuf. La lourdeur reste de mise. Parmi les difficultés relatées, des concessions réalisées en M, le nombre réduit de débouchés en XL. La semaine écourtée par le jeudi 15 août férié plombe davantage le commerce. Le quart Sud-Est fait toujours figure d’exception. Le commerce y est soutenu. Des manques sont rapportés notamment en plein air, en sol et en bio.
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