Le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef) consacre l’éditorial du bulletin du 3 décembre à la hausse du prix de revient de la dinde de Noël. Celle-ci sera due à l’envolée des cours des matières premières agricoles, perceptible depuis août dernier. Si une augmentation des prix de vente est déjà acquise, elle ne représente que la moitié du train de hausses nécessaire à la filière, précise le Cidef.
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