Après un marché plutôt calme au mois d’août, le cours des laitons en France a commencé à prendre une tendance haussière depuis début septembre. Pour cause, l’offre sur le marché intérieur ne suffit pas à la demande du moment. En porcelets 25 kg, l’offre et la demande semblent s’équilibrer bien que certains opérateurs s’estiment chargés.
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Dans la plupart des autres pays européens, le prix du porcelet remonte face au maintien des prix du porc charcutier. Selon la Commission européenne, le cours européen des porcelets à la mi août était de 37,9 % supérieur à celui de 2018 pour la même période.
