Porc : ambiance de rentrée

La demande s’est raffermie sur le marché du porc breton en vue de la rentrée. Les besoins des abattoirs ont continué de progresser. Une légère hausse de 400 g a été observée cette semaine. Les poids devraient progresser dans les semaines à venir, après la réduction d’activité de la semaine dernière liée au 15 août. Cependant, l’offre est restée globalement contractée cette semaine et ne suffisait pas à satisfaire les besoins du moment. Les cours du porc ont ainsi évolué de 0,035 € cette semaine pour s’établir à 1,632 € ce jeudi à Plérin. Cette tendance positive n’a pourtant pas été suivie par toutes les autres cotations européennes. Les Allemands ont fait grise mine avec des cours qui régressent de 0,03 €. Deux grands abattoirs ont refusé de payer la hausse des prix. Par ailleurs, le porc allemand était déjà coté à un haut niveau, surpassant même celui des Espagnols. L’Espagne stabilise ses cours cette semaine et fait toujours face à une demande chinoise grandissante. Le prix du porc chinois continue de grimper, atteignant un niveau record à 3 €/kg dans certaines régions selon le MPB. Les Américains craignent des négociations non favorables à leur commerce avec la Chine. Aux États-Unis, l’offre dépassant largement la demande, les cours se sont dégradés. Au Brésil, la demande chinoise continue à tirer les cours vers le haut.