Après la saisie de 60 kilos de viande avariée dans l’un de ses restaurants parisiens, Christian Picart, le fondateur de Buffalo Grill, a vivement démenti les conclusions des services vétérinaires : « Cela est faux. Les services vétérinaires considèrent que, tout en étant dans les limites de consommation, la viande est avariée ! C’est un délit de sale gueule». De source judiciaire, la viande en question aurait pourtant bien été présentée en état de putréfaction au parquet de Paris qui a ouvert une enquête préliminaire.
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