La demande française en œufs calibrés s’est révélée relativement calme vendredi, sans grande surprise au regard du calendrier. Seconde partie du mois et grands mouvements de population incitaient les détaillants à s’approvisionner prudemment, notamment dans les grandes agglomérations et les régions peu touristiques. Dans les zones de villégiature, en revanche, l’activité était jugée régulière à tonique, tandis que l’activité export se confirmait —en tout venant de poids moyen surtout—, ce qui tendait à alléger les volumes disponibles dans l’Hexagone, y compris en œufs calibrés, et limitait la pression sur les tarifs. Ainsi les cours ont-ils oscillé entre maintien et tassement selon le calibre et l’opérateur considérés.
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