La demande était au rendez-vous vendredi pour les œufs calibrés, elle était d’ailleurs jugée meilleure que ces dernières années. En face, l’offre se montrait mesurée, notamment pour les plus gros œufs, puisque la ponte a ralenti avec les chaleurs et qu’il y a eu récemment de nombreuses réformes. Dans ce contexte, les cours montaient encore en calibre G et TG, très demandés en particulier dans le Sud. Même le calibre M se raffermissait. À l’inverse, plusieurs opérateurs rapportaient de fortes tensions sur le marché du bio avec une offre trop large pour la demande.
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À noter par ailleurs, 83,42 €/100 kg en semaine 27, les œufs américains sont bien plus compétitifs que les Européens (117,45 €) et même que les Indiens (89,39 €). De quoi permettre aux Américains de voir leurs exportations d’œufs coquille bondir de 22 % en avril, selon l’USDA. En revanche, les exportations d’ovoproduits ont reculé de 32 % en avril, sous l’effet notamment de la chute des envois vers le Royaume-Uni (-92 %) et le Japon (-74 %). À l’inverse, les envois d’ovoproduits américains progressaient vers le Canada (+35 %), le Mexique (+17 %) et Hong Kong (+20 %) entre autres. Dans ses estimations, l’USDA n’anticipe pas de remontée des prix et table donc sur une hausse des exportations au second semestre.
