Selon les premières estimations, au 1er octobre, les superficies en racines d’endives (à 9007 ha) seraient stables sur un an pour la campagne 2018-2019 et diminueraient de 4% par rapport à la moyenne 2013-2017. « La sécheresse estivale a impacté les rendements et retardé les arrachages », souligne une récente note Agreste. La production de racine se replierait ainsi de 2% (à 294 500 tonnes) sur un an et celle de chicons d’endive (à 147 140 tonnes) de 3%. Si la production de chicons de septembre 2018 a été supérieure à la récolte de septembre 2017, très pénalisée par un retard de production due à la sécheresse printanière, elle est restée inférieure à la moyenne 2013-2017.
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