Deux agricultrices se sont lancées dans le test grandeur nature prévu par Crodarom et la chambre d’agriculture. 300 plants de cinq espèces différentes ont été plantés sur deux parcelles d’un demi-hectare chacune en Margeride, le 27 mai, pour une première récolte à l’automne.
« C’est une expérimentation pour savoir si ce projet est viable », explique Delphine Gély, marketing manager chez Crodarom et en charge de ce projet. « L’idée, c’est de nous approvisionner, lorsqu’on le peut, chez les agriculteurs locaux », décrit-elle. Ce qui explique que seules cinq espèces ont, pour le moment, été sélectionnées parmi la multitude présente sur le marché. « Mais le test n’est pas fermé, et si tout marche, il est possible que nous en ajoutions de nouvelles », ajoute Delphine Gély. Une initiative qui, soumise à la chambre d’agriculture de Lozère, a aussitôt reçu son feu vert et qui a détaché un chargé de mission, Guylain Nurit, pour chapeauter le tout, organiser les réunions d’information auprès des agriculteurs et faire les recherches nécessaires, dès 2017.
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