L’Institut national de l’origine et de la qualité annonce avoir approuvé le projet de cahier des charges Porc du Sud-Ouest, dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Bruxelles. 1 144 exploitations et 1,5 M de porcs sont concernés en 2011 sur les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes. Les porcs, à partir de leur 12e semaine, doivent être nourris avec au minimum 30 % de maïs denté, selon le cahier des charges.
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