Les habitants de Midi-Pyrénées préfèrent plus qu’ailleurs en France manger local, selon deux sondages réalisés pour la Région par l’institut CSA. 56 % des habitants achètent régulièrement des produits alimentaires fabriqués dans cette région, contre 39 % en moyenne nationale. Si l’origine locale est un critère de choix très ou assez important pour tous les Français (72 %), elle l’est encore plus en Midi-Pyrénées (77 %). Les habitants expliquent qu’ils achètent près de chez eux pour soutenir l’agriculture et l’économie locales (37 %), parce qu’ils trouvent un meilleur goût à ces produits (28 %), qu’ils ont davantage confiance dans leur qualité sanitaire (15 %) ou qu’ils veulent limiter la pollution liée au transport (9 %).
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