La Commission devrait publier un texte de loi dans le courant du premier semestre 2006 concernant la protection des fromages au lait cru. « Ce texte devrait indiquer qu'il est interdit d'interdire les fromages au lait cru dans l'ensemble des pays membres de l'Union européenne » a indiqué Philippe Olivier, fromager réputé de Boulogne-sur-Mer et grand défenseur de cette catégorie de fromages. L'annonce a été faite la semaine dernière lors d'une rencontre organisée par l'association Fromages de Terroirs.
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