Selon l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus), les fabricants français de jus de fruits et nectars « sont plus que jamais sous pression », face à la flambée des coûts et à la raréfaction des matières premières. La tension sur les prix des matières premières concernent notamment « les oranges d’Espagne, avec une hausse du prix des jus achetés par les industriels de l’ordre de 30% », précise Unijus, dans un communiqué. D’autres produits comme les concentrés d’ananas dont « le prix a été multiplié par quatre » ou les fruits de la passion (+60%) et les concentrés de mangues suivent cette tendance haussière. L’interprofession conclut que « la guerre des prix que les distributeurs se livrent met en péril la pérennité des fabricants de jus de fruits, dont les marges se réduisent sans cesse », ajoutant que « gel des investissements et des embauches, voire plans de restructuration sont même envisagés par certains industriels pour cette année 2016 ».
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