Si le poisson pêché artisanalement par les cinq chalutiers de l'Apak ne peut s'afficher AB, les autres ingrédients servant à cuisiner les rillettes et soupes « Recettes de la mer » le deviennent.
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Les six nouvelles recettes, mises au point avec le centre d'innovation technologique IDMer, sont biologiques, et les dix-sept plus anciennes vont le devenir, annonce le patron de l'Apak, Éric Guygniec. Elles sont commercialisées par les Conserveries artisanales de Keroman (Cak) en épiceries fines, Biocoop, La Trinitaine ou Armorlux.
