Les principales associations d'élus locaux s'engagent à « soutenir les éleveurs français grâce à l'achat de viande produite en France », dans une déclaration commune publiée le 24 juillet. « La restauration collective doit pouvoir fournir aux exploitations françaises un marché captif. C'est pour cela que la règlementation des marchés publics doit évoluer, en lien avec la commission européenne, afin que soit instauré un critère privilégiant la consommation nationale et locale, sécurisé juridiquement », poursuivent-elles. Les élus disent se heurter à un obstacle juridique, toute préférence locale ou nationale dans les marchés publics étant prohibée.
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