L’usage du reblochon AOP dans des produits de seconde transformation est l’une des questions abordées par l’intéressante revue trimestrielle de la DGCCRF, Concurrence et Consommation. Une bonne partie de son numéro de janvier-février-mars est en effet consacré à un dossier sur la qualité alimentaire, et notamment au dispositif réglementaire de valorisation des produits agricoles et alimentaires et à l’étiquetage de l’origine et de la provenance. Pour en savoir plus : www.dgccrf.bercy.gouv.fr
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