Le cahier des charges de l’indication géographique « génépi des Alpes » est homologué, indique l’arrêté du 15 décembre 2014 publié au Journal officiel. Selon ce cahier des charges, le « génépi des Alpes », est une « liqueur incolore ou pouvant présenter des nuances de couleurs allant du jaune pâle au vert clair, translucide à transparente », se caractérisant par une « saveur sucrée doublée de l’amertume que lui confère la plante de génépi ». La liqueur présente un titre alcoométrique supérieur ou égal à 30% volume. La cueillette et la culture de la plante de genépi doit avoir lieu à plus de 1500 m d’altitude et dans des zones définies tout comme l’élaboration et le conditionnement.
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