La commanderie des gastronomes ambassadeurs de Rungis a eu la bonne idée d’attribuer le coup de cœur de son prix littéraire au très amusant et joli petit livret de pastiches « Des tripes et des Lettres » concocté par Yves Camdeborde et Sébastien Lapaque pour assurer la promotion des produits tripiers. Mais le cadre très « lustres et marbre » de l’hôtel Meurice où les prix ont été remis la semaine dernière exigeait que le prix principal fut remis à un ouvrage flattant la haute gastronomie. C’est naturellement à un très beau -et très savant- livre sur le foie gras (Foie gras, d’André Bonnaure, Montagus Editores SA, 99 euros) que le prix littéraire annuel a été accordé. Le prix d’honneur est revenu à la 6 e édition du grand Larousse gastronomique, coordonné par Joël Robuchon.
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