Par arrêté publié cette semaine au Journal Officiel, le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Agneau du Périgord » a été homologué. Cette version du texte, datant de novembre 2005, a été proposée par le groupement Association régionale des éleveurs ovins viande et lait d'Aquitaine, installée, à Pessac (Gironde).
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