Les exportations de bœuf d'Ecosse ont atteint quelque 4 000 tonnes depuis la levée de l'embargo en mai dernier, selon Quality meat Scotland (QMS). Elles représentent une valeur de 10 millions de livres. « La route est encore longue pour retrouver les niveaux d'il y a dix ans. Mais, nous disposons d'une équipe d'agents en Europe, chargée d'aider les entreprises écossaises de viande », déclare le président Donald Biggar, cité dans un communiqué. En 1995, 42 000 tonnes de boeuf écossais avaient été exportées, principalement vers la France, l'Italie et dans une moindre mesure les Pays-Bas et la Belgique.
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