Il y avait 61 000 exploitations laitières en Allemagne en mai dernier, selon AMI. C’est 4,5 % de moins qu’en 2018. Le pays comptait 4,07 millions de vaches laitières, dont 28 % étaient élevées dans des exploitations comptant entre 50 et 99 vaches, 26 % entre 100 et 199 vaches et 28 % dans des fermes de plus de 200 vaches. Ces dernières ne représentent pourtant que 3 % des exploitations laitières.
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