« Les règles de la concurrence s’appliquent à l’agriculture aussi bien qu’à tous les autres secteurs de l’économie, mais leur mise en œuvre au cas par cas reflète un certain nombre de particularités propres à ce secteur », écrit l’Autorité de la concurrence dans une récente étude thématique. Ces particularités ne justifient cependant « pas d’exceptions aux principes cardinaux » : « pas de recours à des ententes de prix, de répartition des marchés ou des clients ou encore de fixation de quotas de production » insiste l’autorité.
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