L’agneau Presto, collective des filières ovines anglaises, irlandaises et françaises, mène une opération de popularisation de l’agneau à table du 19 au 25 mai prochain, en partenariat avec 60 restaurants parisiens et l’Atelier des chefs. Ces restaurants (dont la liste sera disponible sur www.agneaupresto.com à partir du 10 avril) proposeront des morceaux ou découpes destinés à 4 convives au maximum, qui se grillent en moins de 10 minutes ou se rôtissent en moins de 30.
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