Le journal officiel de l’UE de ce jour officialise l’IGP (indication géographique protégée) de l’agneau du Périgord. Sa spécificité est « principalement liée à l’élevage traditionnel des agneaux qui valorise les parcours et une longue période d’allaitement au pis suivie d’une période de finition en bergerie », explique un communiqué de l’Inao.
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