À la suite de l’arrêt de la restauration hors domicile, la laiterie du Forez a réussi à réorienter une part de sa production vers la grande distribution, dont les commandes ont progressé de près de 50 %. « Nous réalisons environ 70 % de notre chiffre d’affaires habituel », confie au Journal des entreprises Jérôme Durieu, dirigeant de la PME ligérienne. Pour tenter récupérer les 30 % manquants, le fabricant de produits laitiers s’apprête à lancer un système de click & collect pour les particuliers. Ce nouveau service, qui a nécessité un investissement d’environ 10 000 euros, devrait être rapidement mis en place.
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