Le règlement européen enregistrant l’Indication géographique protégée (IGP) « Génisse Fleur d’Aubrac » a été publié vendredi au Journal Officiel de l’Union Européenne. L’animal est une femelle n’ayant jamais vêlé, de mère de race aubrac et de père de race charolaise, précise un communiqué de l’Inao. 1 270 têtes étaient recensées en 2009, produites par 230 éleveurs naisseurs engraisseurs.
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