Le tribunal de commerce de Bourg-en-Bresse a accepté le plan de reprise de l’homme d’affaires lyonnais Georges Chanel pour Les salaisons de la Bresse, implantées à Mézériat (Ain). Seule l’activité de charcuterie est conservée, l’abattoir n’ayant pas trouvé preneur. La moitié des 215 salariés doit être licenciée. 8 à 10 M EUR seraient nécessaires pour moderniser l’entreprise. Le repreneur contrôle déjà deux salaisons : Gast, située à Corbas (Rhône), réalisant un CA d’environ 6 M, et l’Européenne gastronomique de charcuterie, à Salavre (Ain), de taille voisine.
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