La manière de faire de l’innovation en agroalimentaire a clairement changé depuis la création du pôle de compétitivité Valorial en 2006. « Désormais, l’innovation s’exprime en réseau au travers de projets collaboratifs, avec au moins deux entreprises et un centre technique ou une université », note Jean-Robert Geoffroy. En tant que « facilitateur » de projets innovants, Valorial a définitivement intégré les centres techniques comme apporteurs de solutions aux industriels. Pour autant, il reste des contrats d’innovation hors de Valorial. En particulier ceux visant à développer seuls leur invention.
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