Les abattages de vaches auraient augmenté en 2020, si l’on en croit les données Normabev communiquées par Interbev. Une hausse uniquement liée à celle des abattages de laitières, qui ont progressé de 2,1 % en têtes et de 3,1 % en tonnages. En effet, du côté des femelles allaitantes, les abattages sont restés stables en têtes, mais l’alourdissement des poids a conduit à une hausse des tonnages de 1,5 %. Les abattages de jeunes bovins allaitants ont, de leur côté, progressé de 0,7 % en têtes et 2,4 % en volume, l’alourdissement des poids étant à relier avec les retards d’enlèvements depuis la crise sanitaire. Les chiffres définitifs, prenant en compte l’ensemble des abattoirs seront publiés par Agreste fin janvier.
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